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聘禮(男方應準備)
依照臺灣的傳統習俗﹐聘禮通常分為簡單的六件禮﹐及講究的十二件禮﹐皆置於棍上「又稱『辦盤』」﹐以棍為單位送至女方。
 
「六件禮」:
 
一﹑大餅:即是通稱的「中式餅」﹐有芝麻餅﹑豆沙餅﹑棗泥餅等。在訂婚當天﹐由男方派人將大餅扛到女家﹐餅數越多﹐也究表示男女雙方夠體面。
 
二﹑禮餅:一般也俗稱「盒子餅」﹐以西餅為主﹐花樣豐富﹐口味也多﹐頗受人喜愛。
 
三﹑米香餅:俗稱「吃米香嫁好丈夫」。
 
四﹑禮香﹑禮炮﹑禮燭:龍鳳燭一對、排香一對、祖紙一對、龍鳳炮一對。
 
五﹑米﹑糖仔路(萬字糖﹑八角糖)﹑福眼(福圓,即龍眼乾):米(斗二)和糖是供應女方作湯圓之用﹐有圓滿﹑美滿之意;桂員則代表新郎的眼睛﹐女方不能收﹐只能偷兩顆給新娘吃﹐表示看住新郎的眼睛﹐使他婚後不再看別的女子;此外﹐也取其圓滿﹑多子多孫多興旺之意。
 
六﹑聘金﹑金飾﹑給新娘的禮品:聘金通常分大聘(大訂)﹑小聘(小訂)兩種。大聘(大訂)﹐通常用以顯示男方的面子;小聘(小訂)則為一般行聘﹐女方通常收小聘﹑而退回大聘。大訂用:傳統行聘用「金錢」為重禮,通常選用新鈔票以紅紙圈起,小訂用:選用新鈔票以紅紙圈起,金額較大訂少。新娘的衣裙(給新娘的禮品)﹐也應由男方備妥﹐顏色以紅色為主﹐較為討喜,例如衣料、皮包、鞋子、腰帶、手錶、手鐲、耳環、頭飾、化妝品、被褥、頭巾、絲襪、茶具、針線盒....等。金飾的多寡﹐完全視男方能力﹐通常金首飾大多數由婆婆來準備﹐有戒指、手鐲、項鍊等﹐也算是給新媳婦的見面禮。
 
除了上述的六件禮之外﹐較講究的還加上六件成為十二件禮:
 
一﹑冬瓜糖﹑巧克力糖﹑冰糖﹑桔餅等四色糖:象徵新人甜甜蜜蜜﹐白頭偕老。
 
二﹑好酒二十四瓶:酒是為了敬女家祖先之用﹐另外﹐女方的父兄亦需要一瓶酒;除了上述的用途之外﹐也表示全年都順遂﹑平安之意。
 
三﹑麵線六束:象徵美滿姻緣一線牽﹐祝福新人福澤綿長﹐婚姻幸福﹑延年益壽。
 
四﹑閹雞﹑母鴨:表示婚姻永固﹐一片祥和。
 
五﹑豬(火腿):富家全豬﹑或半豬﹐普通人家以一腿聊表心意; 也可用洋火腿十八、三十六條代替。
 
六﹑伴頭花一盒。
 
另外依據各地方禮俗還需要準備紅包:
 
開門禮:女方幼輩幫新郎開車門的紅包
酒席禮(壓桌禮)
媒人禮
廚儀:廚師禮
端儀:端菜服務禮
盥洗儀:端臉盆水禮
攜儀:迎送接待禮
簪儀:化粧禮
捧茶儀
哺儀:答謝從小養育之恩
轎儀:請新娘上車轎之禮